Hur blir jag bagare, och vilka krav eller vilken utbildning behöver jag?

Man kan bli bagare genom gymnasiets Restaurang- och livsmedelsprogram med inriktning bageri och konditori, vuxenutbildning, arbetsmarknadsutbildning eller genom att börja arbeta och lära sig yrket på arbetsplatsen.

Vanliga vägar är:

• Gå Restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning bageri och konditori på gymnasiet eller inom vuxenutbildningen.
• Söka vuxenutbildning i bageri och konditori genom kommunens vuxenutbildning. Om utbildningen inte finns i kommunen kan samarbete med en annan kommun eller studieort ge tillgång till den.
• Gå en arbetsmarknadsutbildning.
• Börja arbeta på ett bageri och lära sig yrket på arbetsplatsen.
• Fortsätta inom yrkeshögskolan för att fördjupa de praktiska kunskaperna och eventuellt ta ett gesällbrev i bageri och konditori.

Ett exempel är utbildningen Bagare och konditor i Kristianstad: den ges på plats, omfattar 215 YH-poäng, tar ungefär 1 år, är avgiftsfri och leder till en yrkeshögskoleexamen. Undervisningen sker på svenska och engelska, studietakten är 100 procent och nästa utbildningsstart är augusti 2027. För behörighet krävs minst betyget E/3/G eller motsvarande kunskaper i Bakery 2, Bakery 3, Hygiene, Pastry 2 och Pastry 3.

En provdag på en skola kan hjälpa dig att avgöra om yrket passar. Som bagare kan du senare specialisera dig, arbeta med konditori, arbeta utomlands eller starta ett eget bageri.